Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar)

Atrás queda el concepto hoy erróneo de que la comida preparada es de baja calidad. Asociada muchas veces a la comida fast food, muchas personas veían en esta opción algo que los saciaba pero no los alimentaba. Lo cierto es que con el surgimiento de los alimentos de Quinta Gama, esta creencia quedó obsoleta.

¿De qué se trata? Son alimentos de gran calidad nutricional y también de sabor (es difícil distinguirlos de los caseros y recién hechos), que están ganando un lugar importante en el mercado pues son una opción sana y práctica, tanto para las comidas cotidianas como para ocasiones especiales.

Listos para el consumo, estos alimentos solo necesitan ser calentados (en horno, microondas o a baño maría) durante unos minutos para poder ser comidos. Estos platos se venden refrigerados, y ahí radica su funcionalidad

El origen

Los platos de Gama V son preparaciones en las que se evita la congelación y así la consiguiente pérdida de calidad del alimento.
Cada preparación está pasteurizada de una manera suave que se da durante la cocción en el horno. Gracias a este método no necesitan usar conservantes ni aditivos para la elaboración y la conservación.
Estos atributos también convierten a la Gama V en una alternativa que es muy elegida por hoteles y restaurantes, pues tienen los platos ya preparados y solo los personalizan al momento de servirlos.

Estos alimentos ya están totalmente instalados en mercados como el español o el estadounidense, pues son culturas totalmente atravesadas por los tiempos modernos en donde comer con tiempo es todo un privilegio. En esos contextos, los alimentos de Quinta Gama son nutritivos, sabrosos y sanos, además de rápidos y funcionales.

En la Argentina, por otra parte, hay datos que certifican que este tipo de platos está siendo cada vez más buscado por los consumidores.

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