El centro de excelencia en educación gastronómica presenta sus talleres teórico – prácticos de una jornada de duración para conocer los secretos de la gastronomía japonesa y peruana.

The BUE Trainers, la primera escuela de cocina profesional de la Argentina, dio inicio a sus Cursos Gastronómicos intensivos que se dictarán en las instalaciones de la escuela a cargo de distintos chefs invitados. En abril será el turno de los talleres de gastronomía japonesa, por el Chef Takehiro Onho, y de gastronomía peruana, clase dictada por el Chef Roberto Grau.

La clase de cocina japonesa tendrá lugar el martes 12 de abril de 9:00 a 13:00 hs. donde se abordarán los siguientes contenidos: cocina japonesa caliente, sopas, cocción del salmón con salsa teriyaki, salteados, pastas clásicas japonesas y fritura en wok. Durante el taller teórico – práctico se aprenderán también las recetas de comidas típicas como Yosenabe, Udon Salteados, Tempura, Sopa Udon, Oyako Domburi, Misoshiru, Katsudon, Algas Hijiki, Gyuniku Domburi, Gyozas y Dashi

Mientras que el martes 26 de abril será la clase de cocina peruana, también en el horario de 9:00 a 13:00 hs., a cargo del chef invitado Roberto Grau. En este taller se verán temas como: cocina peruana, regiones típicas de Perú, la nueva cocina peruana, productos típicos del Perú, ceviche y pisco. En este caso se trabajará con las siguientes comidas: Papa huancaína, Causa limeña de atún y palta, Tiradito de pulpo, Ceviche de pescado con sus guarniciones, Ají de gallina, Anticucho de corazón de res, Seco Norteño, Cau-Cau de mariscos, Suspiro limeño y Pastel tres leches

El valor de los Cursos Gastronómicos intensivos es de $300 cada uno e incluye el traslado a la escuela, desayuno, almuerzo, clase demostrativa y todos los materiales y productos para la realización de la misma.

Para obtener mayor información comunicarse al 5480-9011 (Internos 250/251/252) o visitar la página www.thebuetrainers.com.ar

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Acerca de The BUE Trainers
The BUE Trainers es un centro de excelencia en educación gastronómica, reconocido a nivel local e internacional. Desde 1987 ha formado y entrenado a más de 2.000 cocineros con exclusiva dedicación que hoy se encuentran trabajando en posiciones de jerarquía alrededor del mundo, como así también en hoteles y restaurantes locales.
The BUE Trainers es una división de Gate Gourmet Argentina S.R.L.

Acerca de Gategroup
Gategroup es el proveedor global independiente líder en servicios a bordo para compañías que sirven a personas que viajan de un lugar a otro. Gategroup comprende 11 marcas: deSter, eGate Solutions, Elan, Gate Aviation, Gate Gourmet, Gate Safe, Harmony, Performa, Potmstudios, Pourshins y Supplair.
Las capacidades del Grupo están enfocadas en catering y hospitalidad, aprovisionamiento y logística, y soluciones a bordo. Entre sus clientes se incluyen aerolíneas y ferrocarriles top de todo el mundo, quienes confían en la experiencia de Gategroup, sus soluciones a medida, oferta de servicios y presencia global.
Para mayor información: www.gategroup.com

CONTACTO:
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